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mis à la disposition du public
dans les cabinets médicaux et les lieux de santé
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Une situation pas très agréable et même parfois socialement handicapante, notamment chez les enfants scolarisés qui déjeunent à la cantine…
Et si encore on savait à quoi s’en tenir une fois pour toutes ! Même pas, car l’allergie évolue avec l’âge : d’allergique aux produits d’origine animale à la maternelle, on ne supportera plus les végétaux à la retraite. De quoi se gratter la tête, effectivement.
Des tests pour savoir
Quand des manifestations de type allergique apparaissent, le médecin prescrit généralement des tests qui permettent de repérer quel aliment en est responsable. Il suffit d’une heure pour être fixé : on dépose sur la peau des extraits de produits que l’on fait pénétrer à l’aide d’une petite aiguille. Le responsable sera trahi par la réaction cutanée.
Informations
AFPRAL (Association Française pour la prévention des Allergies)
01.49.11.38.88
www.prevention-allergies.asso.fr
ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires)
01.53.83.86.00
